Si te gusta innovar en la cocina y preparar recetas creativas, este Curso de Experto en Cocina Vanguardista es para ti.
El objetivo es que experimentes a través de las texturas, los sabores, las temperaturas... para lograr elaboraciones que no dejen a nadie indiferente.
En la cocina de vanguardia todo cuenta, desde la calidad de la materia prima hasta la estética del emplatado, pasando por la originalidad a la hora de combinar los ingredientes y los procesos o técnicas de cocina empleados. Lo que se busca es sorprender al comensal ofreciéndole platos muy estéticos en los que se cuida hasta el más mínimo detalle.
Prepárate en nuestra Escuela de Hostelería para desarrollar tu creatividad e innovación culinarias de la mano de los mejores expertos. Conocerás las propiedades de los alimentos y los procesos tecnológicos más modernos utilizados por los grandes chefs de cocina: pasteurización, esterilización, esferificaciones, cocina al vacío, elaboraciones con nitrógeno líquido, manejo del sifón en la preparación de espumas frías y calientes, restauración diferida...
Aprende todo lo que necesitas saber para convertirte en un cocinero profesional en pocos meses y encuentra trabajo en uno de los sectores con más demanda.
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