Servicio en Sala y Barra

Servicio en Sala y Barra

  • Formación práctica y presencial

  • Profesores Expertos de reconocido prestigio

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Da el salto profesional que necesitas en el mundo de la coctelería.

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PRESENCIAL

Descripción del Curso

¿Sueñas con ser el profesional que marca la diferencia en la atención al cliente, elevando la experiencia en cualquier restaurante u hotel? Si buscas un curso servicio en sala que te convierta en un experto, el Curso de Servicio en Sala y Barra de Aranda Formación es tu camino hacia el éxito. Adquiere una formación camarero de sala de élite y conviértete en un camarero profesional altamente cualificado, dominando el curso protocolo en sala y la atención al cliente en restauración para destacar en el dinámico sector de la hostelería en Madrid.

Modalidad:

  • Presencial – Madrid y Alcorcón

En Aranda Formación, con más de 30 años de experiencia formando a los mejores profesionales del sector, te ofrecemos una preparación práctica y de vanguardia. Nuestro curso de servicio en sala y barra está diseñado para que desarrolles las habilidades esenciales.

Te ofrecemos:

  • Experiencia Comprobada: Benefíciate de más de tres décadas dedicadas a la formación de profesionales de la hostelería.
  • Cualificaciones Profesionales: Obtendrás cualificaciones que te abrirán puertas en el mercado laboral.
  • Prácticas en Empresas de Prestigio: Realiza estancias en restaurantes y hoteles de renombre, poniendo en práctica tus conocimientos en un entorno real.
  • Asesoramiento Especializado: Recibe orientación y apoyo personalizado desde el inicio hasta la finalización de tu formación camarero de sala.
  • Formación Presencial en Madrid y Alcorcón: Aprende en nuestras modernas instalaciones ubicadas en Madrid y Alcorcón, con clases que combinan teoría y práctica intensiva.

Al matricularte en nuestro curso de servicio en sala y barra, te beneficiarás de:

  • Dominio Integral del Servicio: Te convertirás en un profesional capaz de gestionar el servicio en restaurantes, bares y eventos, manejando con soltura todo tipo de situaciones.
  • Excelencia en la Atención al Cliente: Adquirirás técnicas avanzadas de atención al cliente en restauración, garantizando experiencias memorables para los comensales y fidelizando la clientela.
  • Aplicación del Protocolo Profesional: Aprenderás y aplicarás el curso protocolo en sala de manera impecable, desde el montaje de mesas hasta el servicio de diferentes tipos de alimentos y bebidas, mostrando siempre una imagen profesional.
  • Habilidades Prácticas Invaluables: Con nuestra metodología 100% práctica, dominarás el manejo de bandejas, el trinchado, el servicio de vinos y otras técnicas esenciales que te convertirán en un verdadero camarero profesional.
  • Alta Empleabilidad: Estarás preparado para una amplia gama de oportunidades laborales en el sector de la hostelería, un área con constante demanda de profesionales cualificados.
  • Certificaciones Reconocidas: Obtendrás titulaciones profesionales que avalan tus conocimientos y te diferencian en el mercado.

Este curso servicio en sala te proporcionará una sólida base teórica y práctica, cubriendo todos los aspectos esenciales para un servicio de calidad:

  • Conocimiento de la Restauración: Adquirirás una comprensión profunda de los diferentes tipos de establecimientos, servicios y protocolos en hostelería.
  • Técnicas de Servicio Profesional: Aprenderás las técnicas de servicio más eficientes, desde la toma de comandas y el servicio de bebidas hasta el trinchado y la presentación de platos.
  • Manejo de Materiales y Mobiliario: Dominarás el uso y cuidado de la cristalería, cubertería, vajilla y el mobiliario específico de salas y barras.
  • Protocolo y Etiqueta en Sala: Recibirás una formación exhaustiva en el curso protocolo en sala, asegurando un servicio impecable y adecuado a cada situación.
  • Atención al Cliente Superior: Desarrollarás habilidades para ofrecer un servicio de atención al cliente en restauración que supere expectativas, gestionando situaciones y creando ambientes agradables.
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Curso presencial en Madrid
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TEMA. 1. LA RESTAURACIÓN.

Introducción a la Restauración.

Tipos de Oferta. (restaurante, bar, colectividades, etc.)

Organigrama y funciones del personal.

Mise en Place.

Preparación de un servicio.

Mobiliario y utillaje.

Áreas del establecimiento o Distribución del establecimiento.

TEMA. 2. DEONTOLOGÍA.

Aptitudes y Actitudes del personal en sala.

El cliente.

Servicio de calidad.

TEMA. 3. LA COMANDA.

Definición.

Funciones.

Datos.

Confección.

Tipos de comanda.

Anotaciones complementarias.

Recorrido y voces de la comanda.

TEMA. 4. TIPOS DE SERVICIO.

Oferta Gastronómica. (conocerla)

Tipos de servicio según la oferta gastronómica.

Menú y Carta.

Protocolo en el servicio.

Métodos de servicio según la oferta, marcaje.

Servicio de bebidas.

PRÁCTICAS.

1. Mise en place en sala.

2. Montaje de mesas, muleta, gueridón, etc.

3. Presentaciones delante del cliente.

4. Servicios especiales.

5. Manejo de pinzas, bandeja, traslado de platos, etc.

6. Desbarasado.

7. Corte y presentación de frutas delante del cliente.

8. Servicios reales a clientes.

El bloque práctico se realiza en nuestras instalaciones  dotan a nuestros alumnos de todos los conocimientos para ejercer.

  • Mise en place en sala.
  • Montaje de mesas, muleta, gueridón, etc.
  • Presentaciones delante del cliente.
  • Servicios especiales.
  • Manejo de pinzas, bandeja, traslado de platos, etc.
  • Desbarasado.
  • Corte y presentación de frutas delante del cliente.
  • Servicios reales a clientes.

Cuando finalices tu formación con nosotros recibirás las siguientes titulaciones:

  • Diploma de Servicio en Sala y Barra
  • Diploma de Manipulador de Alimentos

Al finalizar esta completa formación camarero de sala, estarás preparado para trabajar en una amplia variedad de establecimientos, destacando por tu profesionalidad y habilidades:

  • Bares y gastrobares
  • Restaurantes (alta cocina, tradicionales, temáticos)
  • Salones de banquetes y eventos
  • Cafeterías
  • Hoteles y resorts
  • Cruceros
  • Servicios de catering

Colaboraciones con empresas de Primer Nivel

Colaboraciones con empresas de Primer Nivel

FAQs – Curso de Servicio y Barra Presencial en Madrid.

Sí, durante el Curso de Servicio en Sala y Barra se enseña protocolo y atención al cliente como parte esencial de la formación. El alumno aprende cómo recibir, atender y despedir a los comensales aplicando normas de cortesía y etiqueta profesional. Además, se trabajan habilidades comunicativas, resolución de incidencias y comportamiento en situaciones de servicio real. El objetivo es garantizar una atención excelente que mejore la experiencia del cliente y la reputación del establecimiento.

Las clases presenciales se imparten en Madrid y Alcorcón, concretamente en los centros del Grupo Aranda. En el caso de Madrid, nuestra sede se encuentra en Av. Reina Victoria, 8 y en el caso de Móstoles, podrás acudir de forma presencial en la Av. De la Libertad, 77. Este curso, al ser 100% práctico, te prepara para ofrecer un servicio de calidad.

Sí, las prácticas del Curso de Servicio en Sala y Barra se realizan en restaurantes y establecimientos reales de hostelería, donde el alumno puede aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno profesional. Estas prácticas permiten desarrollar soltura en el servicio, trato directo con clientes y trabajo en equipo. Gracias a los convenios de Aranda Formación con empresas del sector, el alumno obtiene experiencia real y mejora notablemente su empleabilidad.

Sí, al finalizar el Curso de Servicio en Sala y Barra y superar las evaluaciones prácticas y teóricas, el alumno recibe un diploma acreditativo emitido por Aranda Formación. Este certificado acredita las competencias profesionales adquiridas en servicio de sala y barra. Es un aval formativo que mejora el currículum y facilita el acceso a ofertas laborales en el sector de la hostelería.

Nuestro objetivo: que consigas el trabajo que buscas

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No solo te formamos. Te impulsamos.

En Grupo Aranda somos Agencia de Colocación autorizada por el SEPE, lo que nos permite acompañarte también en tu inserción laboral. Te damos herramientas reales para que tu formación te abra puertas.

¿Te ha picado el gusanillo?
Mira lo que también tenemos para ti

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Si este curso te ha abierto el apetito formativo, no te quedes aquí.
Descubre otras opciones igual de sabrosas para seguir creciendo: cocina profesional, coctelería, pastelería creativa y mucho más.

¡Explora, compara y encuentra la formación que mejor se adapta a ti!

Curso de Especialista Profesional en Cocina y Gastronomía
Certificado Profesionalidad de Gestión de Procesos de Servicio en Restauración (HOTR0409) Nivel 3
Introducción a la Cocina Profesional
Curso de Cocina Profesional
Curso de Pastelería y Repostería
Curso de Camarero Profesional: Arte de la Restauración, Vinos, Cafés y Cócteles
Curso de Postres en Restauración
Curso de Pastelería Americana
Curso de Tartas, Pasteles, Chocolates y Decoraciones
Curso de Panadería y Bollería
Curso de Cafetería, Técnicas del cafe y Barista
Curso de Coctelería y Mixología
Curso de Cata de Vinos, Degustación y Maridaje
Curso de Servicio en Sala y Barra
Certificado Profesionalidad de Repostería (HOTR0509) Nivel 2
Certificado de Profesionalidad en Cocina (HOTR0408) Nivel 2
Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar (HOTR0208) Nivel 1
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Nivel 1
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) Nivel 1

“El curso me parece bien.»

Erick Jazel Cabezas

“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”

César Romero

“Me parece una linda experiencia, he aprendido mucho, las clases son dinámicas.”

Milexis Sánchez

“El curso es muy positivo, me gusta todo lo relacionado con lo que hago y lo que me enseña el profe, me siento muy a gusto.”

Malianyi Monero

“Me ha gustado el curso, he aprendido muchas cosas nuevas, así como técnicas y conocimientos que voy a poner en práctica en el futuro.”

María Cervantes

“Buen curso con mucha práctica para poder aprender. Teórico y práctico con ayuda de vídeos y la práctica para que toda la información quede clara.”

Daniela C.

“Me gusta mucha el curso, el profe Lalo es muy majo”

Joaquín Paquirachi

“La clave del éxito es tener a un buen profesor, las clases súper. ¡Gracias!”

Teresa Pérez

“La oportunidad de este curso es fortalecer los conocimientos en cocina y adquirir los de los profesores como Lalo. Gracias Aranda por existir.”

Juan Diego Cardona

“Excelente”

Juan Andrés Barriga

“Excelente”

Roberta Mamani

“La institución cumple con los estándares de aprendizaje y enseñanza para mi formación, con la cual me siento muy complacido.”

Oswaldo Franco

“Buen curso y buenas elaboraciones”

Caleb Emanuel

“Me gustó mucho”

Ali Darwiche

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Erick Jazel Cabezas

“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”

César Romero

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