Servicios de Restauración y Coctelería

Si te apasiona el sector de la coctelería y estás valorando la opción de trabajar como barman o camarero, en Aranda Formación tenemos exactamente el curso que estás buscando.

Gracias al Curso de Servicios en Restauración y Coctelería, podrás adquirir la habilidad necesaria para la creación de diferentes cócteles, gestionando de forma eficiente el servicio de bar y siguiendo las normas de protocolo básicas en el mundo hostelero.

Como sabes, un barman profesional debe conocer todos los tipos de bebidas que se sirven en el bar donde trabaja, así como los principios básicos de conservación de las botellas (temperatura, humedad, posición) para garantizar que las condiciones a la hora de consumirlas sean óptimas. Además, es importante que sepa preparar diferentes cócteles y servirlos de la manera adecuada.

Sumérgete en el mundo de la coctelería de la mano de profesores expertos a través de nuestras clases teórico-prácticas y amplía tus conocimientos sobre las bebidas y las técnicas en el servicio de restauración y prepárate para trabajar en restaurantes, bares, hoteles, servicios de catering, etc.

¿Quieres convertirte en un auténtico barman en pocos meses?

• Formación práctica en sala
• Expertos profesores
• Practicas en Restaurantes u Hoteles
• Materiales complementarios incluidos en el curso
  • Delantal francés
  • Materia prima para prácticas en cocina
• Bolsa de Empleo incluida. Somos Agencia de Colocación

Nos adaptamos a tus necesidades. Puedes realizar este curso en la modalidad que prefieras:

• Presencial
• Semipresencial
• Online
• Fines de semana

También podrás escoger entre turno de mañana o de tarde para que puedas compaginar con otras actividades y prácticas en los mejores restaurantes y hoteles

En Grupo Aranda Formación colaboramos con más de 600 empresas en prácticas, para que nuestros alumnos puedan desarrollar las habilidades aprendidas durante su formación, con el objetivo de proporcionar una formación integral en Servicios de Restauración y Coctelería.

Nuestros alumnos realizan 2 bloques prácticos:

• El primer bloque práctico se realiza en nuestras instalaciones en manos de chefs profesionales que dotan a nuestros alumnos de todos los conocimientos para ejercer en Servicios de Restauración y Coctelería.
• El segundo bloque se realiza en los mejores restaurantes, hoteles o pastelerías, de esta forma nuestros alumnos obtienen una formación integral en Servicios de Restauración y Coctelería.

• Bares
• Restaurantes
• Comedores
• Cafeterías
• Hoteles
• Cruceros
• Barman

• El Restaurante
• Deontología, Uniformidad y Brigada
• Material, Maquinaria y Utillaje
• Operaciones básicas
• La comanda
• Tipos de servicios de atención al cliente
• Dinámica del servicio
• Transporte de manjares al comedor
• Servicios especiales
• Servicios especiales de Caviar, Foiè, Ostras y Jamón
• Banquetes
• CORTE DE JAMÓN:
• • Breve introducción para una gran cultura
  • El cerdo, principales razas
  • El secadero
  • La bodega
  • El jamón, un saludable manjar
  • El jamón y sus categorías
  • El corte
  • Consejos generales
  • Utensilios
  • Loncha a loncha
  • Cala y cata
  • Decálogo para comprar un buen jamón
  • Decálogo para aprovechar un buen jamón
  • La nueva ley del ibérico
  • Prácticas corte de jamón

• Mise en place
• Desayunos
• Servicio de plancha
• Platos combinados y menú del día
• Cafés, Infusiones y Chocolate
• Helados y Batidos
• Peculiaridades del servicio
• Sistemas de facturación y cobro
• Manual de buenas maneras
• Técnicas de comunicación psicología de la clientela

• La Coctelería del siglo XXI
• Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy)
• Licores, destilados y bebidas alcohólicas
• Gin Tonic: la bebida de moda

• Origen y elaboración del vino
• Denominaciones de Origen
• Diferentes tipos y Servicio del vino
• Cata de vinos