Certificado de profesionalidad de
Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Nivel 1

Certificado de profesionalidad de
Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Nivel 1

  • Teleformación

  • Profesores Expertos.

  • Titulación con carácter oficial expedida por el SEPE

Da el salto profesional que necesitas en el mundo de la pastelería.

Da el salto profesional que necesitas en el mundo de la pastelería.

TELEFORMACIÓN

Descripción del Curso

¿Quieres iniciar tu carrera en el mundo dulce de la pastelería? En Grupo Aranda Formación te ofrecemos el Curso de Pastelería Profesional HOTR0109, una formación semipresencial con certificado oficial, perfecta para comenzar a trabajar en obradores, panaderías, restaurantes o incluso emprender tu propio negocio gastronómico.

En los últimos años la repostería está adquiriendo un valor muy importante dentro del mundo de la Hostelería y Gastronomía. Con este Certificado de Profesionalidad vas a poder elaborar y presentar elaboraciones de pastelería, realizando operaciones de aprovisionamiento interno, preparación, manipulación y conservación de diferentes alimentos.

Esta titulación tiene carácter oficial en todo territorio europeo y es expedida por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal) y los órganos competentes de las Comunidades Autónomas.

El curso consta de 410 horas divididas en formación teórica y una última fase de prácticas en empresas.

Modalidad:

  • Teleformación

El HOTR0109, Operaciones Básicas de Pastelería es un Certificado de Profesionalidad de nivel 1 reconocido oficialmente en toda Europa, expedido por el SEPE y los organismos competentes de cada Comunidad Autónoma. Este curso te habilita para desarrollar tareas esenciales en la elaboración y presentación de productos de pastelería profesional.

A través de nuestras clases de pastelería, tanto teóricas como prácticas, aprenderás a:

  • Elaborar masas, cremas, tartas y productos de pastelería tradicionales y modernos.

  • Aplicar técnicas de conservación, manipulación higiénica y aprovisionamiento interno.

  • Dominar las operaciones básicas de pastelería en entornos reales de trabajo.

  • Utilizar maquinaria y herramientas específicas del obrador.

Además, gracias a nuestro modelo de formación semipresencial, podrás compaginar el estudio con otras actividades, y reforzar tus conocimientos con tutores especializados y materiales actualizados.

Elegir formarte con Grupo Aranda Formación es apostar por una enseñanza de calidad, adaptada al mercado laboral y centrada en tu crecimiento profesional. Estas son algunas de las razones por las que nuestro curso de pastelería profesional (HOTR0109) es una de las opciones más demandadas:

  • Certificado de Profesionalidad oficial HOTR0109
    Reconocido por el SEPE y válido en toda la Unión Europea, este título te acredita oficialmente en las operaciones básicas de pastelería, lo que mejora notablemente tu empleabilidad.

  • Formación semipresencial con máxima flexibilidad

  • Prácticas reales en empresas del sector
    Al finalizar la parte teórica del curso, realizarás prácticas formativas en obradores, pastelerías o cocinas profesionales, lo que te permitirá aplicar lo aprendido y abrirte paso en el mundo laboral.

  • Apoyo constante de profesionales expertos
    Contamos con un equipo docente especializado en pastelería y hostelería que te guiará durante todo el proceso de aprendizaje.

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MF1333_1: APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. (120 HORAS)

UF0053: (TRANSVERSAL) APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN (30 HORAS).

  1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción, servicio de alimentos y bebidas y equipamiento del personal
    2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
    3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

UF0817: APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA (30 HORAS)

  1. El sector de la pastelería
    2. Las materias primas en pastelería
    3. Aprovisionamiento de materias primas de pastelería

UF0818: CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA (60 HORAS)

  1. Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común
    2. Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
    3. Envasado de géneros de pastelería
    4. Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería
    5. Participación en la mejora de la calidad

MF1334_1: PREELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN EN PASTELERÍA. (240 HORAS)

UF0053: (TRANSVERSAL) APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN (30 HORAS).

  1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción, servicio de alimentos y bebidas y equipamiento del personal
    2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
    3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

UF0819: PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. (90 HORAS)

  1. Maquinaria y equipos básicos de pastelería
    2. Materias primas de uso común en pastelería
    3. Preelaboración de materias primas
    4. Utilizaciones básicas de pastelería

UF0820: Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería. (90 Horas)

  1. Masas y Pastas de múltiples aplicaciones
    2. Rellenos y cremas
    3. Jarabes, baños de cobertura y mermeladas
    4. Pastas, mignardises y petit fours
    5. Salsas y coulís
    6. Sorbetes y helados
    7. Postres en restauración
    8. Tartas
    9. Pastelería salada

UF0821: Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería. (30 Horas)

1.Acabado y presentación de pastelería
2. Decoración de productos de repostería
3. Decoraciones con caramelo y frutas

MP0167: MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (80 HORAS)

Este curso de pastelería profesional está disponible en nuestras sedes de Madrid, Alcorcón y Móstoles, con plazas limitadas y alta demanda. ¡Aprovecha esta oportunidad para obtener una formación de calidad con prácticas reales!

  • Certificado de Profesionalidad: Operaciones Básicas de Pastelería Nivel 1 (HOTR0109)
  • Diploma de Alérgenos e intolerancias alimentarias
  • Certificado de Manipulador de Alimentos
  • Título de Prevención de Riesgos Laborales

Gracias a nuestra titulación de ayudante de cocina podrás trabajar en:

  • Restaurantes
  • Bares
  • Cruceros
  • Hoteles
  • Empresas de Catering
  • Pastelerías
  • Cafeterías
  • Trabajar como profesional independiente

Colaboraciones con empresas de Primer Nivel

Colaboraciones con empresas de Primer Nivel

Nuestro objetivo: que consigas el trabajo que buscas

Nuestro objetivo: que consigas el trabajo que buscas

No solo te formamos. Te impulsamos.

En Grupo Aranda somos Agencia de Colocación autorizada por el SEPE, lo que nos permite acompañarte también en tu inserción laboral. Te damos herramientas reales para que tu formación te abra puertas.

¿Te ha picado el gusanillo?
Mira lo que también tenemos para ti

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Si este curso te ha abierto el apetito formativo, no te quedes aquí.
Descubre otras opciones igual de sabrosas para seguir creciendo: cocina profesional, coctelería, pastelería creativa y mucho más.

¡Explora, compara y encuentra la formación que mejor se adapta a ti!

Curso Especialista Profesional en Gestión, Innovación y Desarrollo de Destinos Turísticos | Título Propio CEDEU
Curso Especialista Profesional en Organización del Área de Pisos en Alojamientos | Título Propio CEDEU
Curso Especialista Profesional en Panadería, Repostería y Pastelería Avanzada | Título Propio CEDEU
Experto Profesional en Panadería y Repostería | Título Propio CEDEU
Experto Profesional en Pastelería Avanzada | Título Propio CEDEU
Curso Especialista Profesional en Servicio Integral de Restauración, Barista, Coctelería y Vinos | Título Propio CEDEU
Curso de Especialista Profesional en Cocina y Gastronomía
Certificado Profesionalidad de Gestión de Procesos de Servicio en Restauración (HOTR0409) Nivel 3
Introducción a la Cocina Profesional
Curso de Cocina Profesional
Curso de Pastelería y Repostería
Curso de Postres en Restauración
Curso de Pastelería Americana
Curso de Tartas, Pasteles, Chocolates y Decoraciones
Curso de Panadería y Bollería
Curso de Cafetería, Técnicas del cafe y Barista
Curso de Coctelería y Mixología
Curso de Cata de Vinos, Degustación y Maridaje
Curso de Servicio en Sala y Barra
Certificado Profesionalidad de Repostería (HOTR0509) Nivel 2
Certificado de Profesionalidad en Cocina (HOTR0408) Nivel 2
Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar (HOTR0208) Nivel 1
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Nivel 1
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) Nivel 1

“El curso me parece bien.»

Erick Jazel Cabezas

“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”

César Romero

“Me parece una linda experiencia, he aprendido mucho, las clases son dinámicas.”

Milexis Sánchez

“El curso es muy positivo, me gusta todo lo relacionado con lo que hago y lo que me enseña el profe, me siento muy a gusto.”

Malianyi Monero

“Me ha gustado el curso, he aprendido muchas cosas nuevas, así como técnicas y conocimientos que voy a poner en práctica en el futuro.”

María Cervantes

“Buen curso con mucha práctica para poder aprender. Teórico y práctico con ayuda de vídeos y la práctica para que toda la información quede clara.”

Daniela C.

“Me gusta mucha el curso, el profe Lalo es muy majo”

Joaquín Paquirachi

“La clave del éxito es tener a un buen profesor, las clases súper. ¡Gracias!”

Teresa Pérez

“La oportunidad de este curso es fortalecer los conocimientos en cocina y adquirir los de los profesores como Lalo. Gracias Aranda por existir.”

Juan Diego Cardona

“Excelente”

Juan Andrés Barriga

“Excelente”

Roberta Mamani

“La institución cumple con los estándares de aprendizaje y enseñanza para mi formación, con la cual me siento muy complacido.”

Oswaldo Franco

“Buen curso y buenas elaboraciones”

Caleb Emanuel

“Me gustó mucho”

Ali Darwiche

“El curso me parece bien.»

Erick Jazel Cabezas

“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”

César Romero

“Me parece una linda experiencia, he aprendido mucho, las clases son dinámicas.”

Milexis Sánchez

“El curso es muy positivo, me gusta todo lo relacionado con lo que hago y lo que me enseña el profe, me siento muy a gusto.”

Malianyi Monero

“Me ha gustado el curso, he aprendido muchas cosas nuevas, así como técnicas y conocimientos que voy a poner en práctica en el futuro.”

María Cervantes

“Buen curso con mucha práctica para poder aprender. Teórico y práctico con ayuda de vídeos y la práctica para que toda la información quede clara.”

Daniela C.

“Me gusta mucha el curso, el profe Lalo es muy majo”

Joaquín Paquirachi

“La clave del éxito es tener a un buen profesor, las clases súper. ¡Gracias!”

Teresa Pérez

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Juan Diego Cardona

“Excelente”

Juan Andrés Barriga

“Excelente”

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“La institución cumple con los estándares de aprendizaje y enseñanza para mi formación, con la cual me siento muy complacido.”

Oswaldo Franco

“Buen curso y buenas elaboraciones”

Caleb Emanuel

“Me gustó mucho”

Ali Darwiche